Qui va ser
m. 730 ca. Martirologio Romano: Sobre el mont Olimpo a Bitínia, en l'actual Turquia, sant Jordi Limniota, monjo, que va deplorar el empietà de l'emperador Lleó III per haver destruït les sagrades imatges i cremat les relíquies dels sants i per això, mutilat pel seu orde del nas i amb el cap donat a les flames, va pujar màrtir al Senyor.
No es té d'ell que una breu notícia que li consagren els sinassari bizantins. Ell va anar molt jove al Mont Olimpo de Bitínia per fer-se monjo, però s'ignora en quin monestir. Sota Lleó III el Isaurico (717-740), va ser perseguit cruelment per la seva fidelitat al culte de les imatges i de les relíquies. Va ser obligat probablement a comparèixer davant de l'emperador, perquè la notícia referida pels sinassari diu que ell li va retreure la seva empietà. Giorgio era aleshores en una edat molt avançada, es creu noranta-cinc anys, tanmateix va tenir el nas tallat i el cap cremat. Era un 24 d'agost, dia en què se celebra la seva festa.
Font: santiebeati.it